La torta di mele sta bene con molte bevande; la scelta dipende da quanto sono dolci la torta e il momento. Ecco qualche abbinamento semplice, dal più quotidiano a quello da fine cena.
Tè e caffè
Un tè nero o un oolong accompagna bene le note di cannella e caramello. Per una torta molto speziata, prova anche un tè verde tostato. Il caffè espresso è un classico con la frolla; un filtro più morbido funziona bene con le torte soffici.
Sidro di mele
Un sidro secco o appena abboccato riprende il frutto senza rendere il finale stucchevole. Servilo fresco, non ghiacciato, così restano percepibili profumi e freschezza.
Vini da dessert
Con una torta poco zuccherina puoi scegliere un Moscato d’Asti o un passito delicato. Se il dolce è ricco di caramello, meglio un vino con buona freschezza e dolcezza moderata: il bicchiere dovrebbe accompagnare la fetta, non gareggiare con lei.
Una regola facile
Più la torta è dolce e intensa, più conviene scegliere una bevanda fresca o poco dolce. E se il tavolo è diviso, tè e caffè mettono tutti d’accordo senza chiedere una riunione.
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